Le taux d’inflation pour l’ensemble de l’année 2025 s’est établi à 5,3 % en Tunisie selon les données de l’Institut National de la Statistique (INS) basé à Tunis.
Par rapport à l’année 2024 où il se situait à 7% on note un repli de 1,7 point de pourcentage.
En variation mensuelle, ce taux d’inflation se stabilise à 4,9% au mois de décembre 2025 par rapport au mois de novembre 2025. « Cette stabilité s’explique d’une part par l’accélération du rythme d’évolution des prix du groupe Alimentation (6,1% en décembre 2025 contre 5,8% en novembre 2025) et d’autre part par le ralentissement du rythme d’évolution des prix du groupe Services de restauration, cafés et hôtels (6% en décembre 2025 contre 6,2% en novembre 2025) », souligne l’INS.
En glissement annuel, l’augmentation de 6,1% des prix des produits alimentaires est expliquée par l’INS principalement par la hausse des prix de la viande d’agneau de 17,3%, des fruits frais de 16%, des légumes frais de 14%, de la viande bovine de 10,6% et des poissons frais de 9,9%. En revanche, les prix des huiles alimentaires ont baissé de 14,8%.
Sur un an, les prix des produits manufacturés ont augmenté de 4,9% en raison de la hausse des prix des produits de l’habillement et chaussures de 9,1% et des produits d’entretien courant du foyer de 5,1%.
Pour les services, l’INS note que l’augmentation des prix est de 3,9% sur un an, principalement expliquée par l’augmentation des prix des services d’hébergement (+11,6%).
En décembre 2025, le taux d’inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) a baissé pour s’établir à 4,9% après 5% le mois précédent. Les prix des produits libres (non encadrés) ont augmenté de 6,1% sur un an. Les prix des produits encadrés augmentent quant à eux de 0,8%.
Quant aux produits alimentaires libres, ils ont connu une hausse de 7% contre 0,3% pour les produits alimentaires à prix encadrés.
Le groupe Produits manufacturés et le groupe Services sont les secteurs ayant apporté la plus forte contribution à l’inflation globale soit respectivement 1,9% et 1,3%. Par régime, le groupe Non alimentaire libre et le groupe Alimentaire libre sont les groupes ayant apporté la plus forte contribution à l’inflation soit respectivement 3,1% et 1,6%.
Sur un autre registre, l’indice des prix à la consommation a augmenté de 0,2% en décembre 2025 par rapport à novembre 2025. Cette hausse est principalement due, selon l’INS, à l’augmentation des prix du groupe Habillement et chaussures (+1,7%) et du groupe Services de restauration, cafés et hôtellerie (+0,6%), tandis que les prix du groupe Alimentation ont diminué de 0,2%.
Sur un mois, les prix du groupe des produits alimentaires ont diminué de 0,2%, en raison de la baisse des prix des huiles alimentaires (-2,4%), des légumes (-2%) et de la volaille (-0,8%). En revanche, les prix des fruits frais ont augmenté de 2,7% et ceux des poissons frais de 0,8%. En glissement mensuel, les prix des produits du groupe Habillement et chaussures ont connu une augmentation de 1,7% en raison de la hausse des prix des articles d’habillement de 1,9% et ceux des chaussures de 1,6%.
Durant la même période, les prix du groupe Service restaurants, cafés et hôtels se sont renchéris de 0,6%. Cette hausse est expliquée principalement par l’augmentation des prix des services d’hébergement 2,8%.