Au mois de juin 2025, le taux d’inflation en Tunisie est demeuré stable à 5,4%, selon les données de l’Institut National de la Statistique (INS) basé à Tunis.
« Cette stabilité s’explique, d’une part, par l’accélération du rythme de hausse des prix du groupe Restaurants, cafés et hôtels (11% en juin 2025 contre 10,8% en mai) et d’autre part, par le ralentissement du rythme de l’augmentation des prix du groupe des produits alimentaires (6,4% en juin 2025 contre 6,7% en mai) », a souligné l’INS dans son Indice des prix à la consommation.
En glissement annuel, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 6,4%. Selon l’INS, cette hausse est principalement due à l’augmentation des prix des légumes frais de 25,2%, des fruits frais de 20,4%, de la viande d’agneau de 19% et des poissons frais de 10,5%.
Par contre, il indique que les prix des huiles alimentaires ont baissé de 22,7% et ceux des œufs de 4,7%. Quant aux prix des produits manufacturés, ils ont augmenté de 5,3% en raison de la hausse des prix du groupe de l’habillement et chaussures de 9,3% et des produits d’entretien courant du foyer de 5%.
Concernant les services, il a été relevé une augmentation des prix de 4,6% sur un an, principalement expliquée par la hausse des prix des services du groupe Restaurant, cafés et hôtels de 11%.
Durant la période sous revue, le taux d’inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) est demeuré stable avec un taux de 5,5%. Les prix des produits libres (non encadrés), ont, de leur côté, augmenté de 6,5% sur un an, tandis que les prix des produits encadrés ne se sont renchéris que de 1,5%. Les produits alimentaires libres ont connu une hausse de 7,2% contre 0,7% pour les produits alimentaires à prix encadrés.
Selon l’INS, le groupe Produits manufacturés et le groupe Alimentaire frais sont les secteurs ayant apporté la plus forte contribution à l’inflation globale avec un même taux soit 2,1%.
Concernant les contributions à l’inflation par régime, le groupe Non alimentaire libre et le groupe Alimentaire libre » sont les groupes ayant apporté la plus forte contribution à l’inflation soit respectivement 3,3% et 1,8%.
Au mois de juin 2024, les prix à la consommation augmentent de 0,4% par rapport au mois précédent. Cette augmentation est principalement attribuée à la hausse des prix des produits de l’habillement de 1,6%, des prix de groupe Restaurants et hôtels de 1,1% et des prix de l’alimentation de 0,1%. Sur un mois, les prix du groupe Alimentation et boissons ont augmenté légèrement de 0,1% à la suite de la hausse des prix de la viande d’agneau (+1,8%) et de la viande de bovine (+1,5%). En revanche, les prix des œufs ont baissé de 3,6%, ceux de la volaille de 1,4% et ceux des fruits frais de 1,1%. A fin juin 2025, les prix des produits d’habillement et chaussures ont connu une hausse de 1,6%. « Ainsi, signale l’INS, les prix des articles d’habillement augmentent de 1,8% et les prix des chaussures de 1,5%. » Durant la même période les prix de groupe Restaurants, cafés et hôtels ont enregistré une augmentation de 1,11%. Selon l’INS, cette hausse est expliquée par la hausse des prix du services d’hébergement de 5,1%.