L’indice des prix à la consommation (IPC) en Afrique du Sud a enregistré une hausse modérée de 0,2 % en mai par rapport à avril, selon les données publiées par Statistics South Africa ce mercredi 18 juin. L’inflation globale est restée stable à 2,8 % en glissement annuel, inchangée par rapport au mois précédent, comme attendu par les analystes.
La viande, principal moteur de l’inflation alimentaire
La hausse mensuelle de l’IPC est essentiellement attribuable à la catégorie « Aliments et boissons non alcoolisées », seule à avoir contribué à cette augmentation. En effet, les prix dans cette catégorie ont progressé de 1,1 % en mai, après une hausse de 1,3 % en avril. Sur un an, l’inflation alimentaire a atteint 4,8 %, contre 4,0 % le mois précédent, soit son plus haut niveau depuis mars 2024.
Parmi les sous-catégories, la viande, et en particulier le bœuf, constitue le principal facteur de cette inflation. Le taux annuel d’augmentation du prix de la viande est passé de 3,0 % en avril à 4,4 % en mai. Cette évolution est liée notamment à une épidémie de fièvre aphteuse et à la hausse du coût des aliments pour bétail. Le mois dernier, les produits à base de bœuf ont affiché des hausses significatives : steak de bœuf : +4,5 %, bœuf à ragoût : +2,5 %, bœuf haché : +1,7 %.
Autres hausses notables dans l’alimentation
D’autres produits alimentaires ont également enregistré des augmentations : poissons et fruits de mer : hausse annuelle de 4,9 %, notamment le merlu (+9,1 %) et les bâtonnets de poisson (+6,1 %), huiles et matières grasses : +5,6 % sur un an, avec des pics sur l’huile de tournesol (+7,6 %) et la margarine en brique (+7,9 %), légumes 10,3 %, contre -2,6 % en novembre 2024. Certaines hausses marquantes incluent la betterave (+64,0 %), la laitue (+20,9 %) et les carottes (+13,4 %), les produits céréaliers +4,5 % sur un an, dominés par la farine de maïs (+14,2 %) et le samp (+20,6 %).
Alors que la plupart des produits à base de blé affichent des hausses modérées, les biscuits se démarquent : biscuits salés : +2,2 % mensuel / +12,5 % annuel, biscuits sucrés : +1,5 % mensuel / +6,4 % annuel.
Concernant les boissons chaudes, l’indice est resté inchangé entre avril et mai, tandis que la hausse annuelle a ralenti à 12,4 %, contre 15,2 % en avril. Il s’agit de la progression annuelle la plus faible depuis avril 2024.
Autres évolutions de prix
Par ailleurs, d’autres postes de dépenses ont connu des ajustements notables : services d’électriciens : +7,9 % en mai, en variation mensuelle et annuelle (les tarifs sont relevés deux fois par an), carburants : baisse mensuelle de 1,1 %, portant le recul annuel à -14,9 %. L’essence est désormais 15,9 % moins chère et le diesel 12,6 % moins cher qu’un an plus tôt, marquant la plus forte baisse depuis octobre 2024.